Una cerveza artesanal argentina logró la hazaña y conquistó el podio ante gigantes sudamericanos
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Una cerveza artesanal oriunda de La Plata fue reconocida como la mejor cervecería del año tanto en Argentina como en toda Sudamérica. Se trata de Astor Birra, una marca que nació en 2012 de la mano de tres amigos que decidieron realizar este emprendimiento mientras estudiaban en Económicas.
La marca platense conquistó los máximos galardones en la Copa Argentina de Cervezas y en la South Beer Cup, las dos competencias más prestigiosas del sector cervecero latinoamericano.
Es la segunda vez que la cervecería se lleva la Copa Argentina. Ya lo había logrado en 2021. Ahora repite el éxito y suma el triunfo sudamericano en un mismo año.
La cerveza artesanal que se consolida en el sector
El doble reconocimiento en las competencias más relevantes del sector consolida a la marca a nivel nacional. También la posiciona como un referente en toda Latinoamérica, compitiendo con cervecerías de siete países que ya habían demostrado calidad en sus mercados locales.
Astor Birra demostró dominio tanto en estilos clásicos como en propuestas innovadoras. Sumó nueve medallas entre ambas competencias, con cuatro oros solo en el certamen nacional.
El rendimiento en ambas competencias muestra versatilidad técnica. La cervecería demostró capacidad tanto en estilos tradicionales alemanes como en propuestas estadounidenses y en cervezas ácidas experimentales.
"Con este logro sentimos que elevamos la vara para la producción local, y que continuamos poniendo a la cerveza artesanal de la provincia de Buenos Aires en la escena internacional", destacaron los socios de Astor.
Qué significa ganar la Copa Argentina y la South Beer Cup
La Copa Argentina de Cerveza es la competencia nacional más grande del universo cervecero local. Se realiza anualmente desde 2016 con el propósito de acompañar e incentivar al mercado a elaborar mejores productos y de mayor calidad.
En esta última edición se presentaron más de 1.000 muestras de cervecerías nacionales. Todas fueron evaluadas mediante cata a ciegas por un plantel de jueces certificados internacionalmente (BJCP), provenientes de Estados Unidos, Europa y toda Sudamérica.
La South Beer Cup, por su parte, es la primera competencia profesional de cervezas de Sudamérica. Fue fundada en 2011 y tiene una característica particular: solo compiten cervecerías que han sido distinguidas con Medalla de Oro en el último año.
En esta edición participaron marcas de Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay. El nivel de competencia es altísimo porque todas las participantes ya demostraron excelencia previamente.
La trayectoria histórica de premios de Astor Birra
Astor Birra tiene una historia de reconocimientos que viene de años anteriores. En 2018 ganó el Primer Premio en la Copa de Cervezas de América realizada en Santiago de Chile.
En 2021 conquistó por primera vez el título de Mejor Cervecería del País en la Copa Argentina de Cervezas. Ese fue el punto de inflexión que la puso en el mapa sudamericano.
En 2022 llegó el reconocimiento más importante a nivel global: una Medalla de Plata en el World Beer Cup, considerado el certamen cervecero más prestigioso del mundo. La distinción fue en la categoría "Wood and Barrel aged sour".
La cervecería tiene base en Tolosa, La Plata. Fue conformada inicialmente por tres amigos del Colegio Nacional de La Plata que decidieron profesionalizarse en la elaboración artesanal.
Su enfoque está puesto en el trabajo técnico riguroso, la experimentación en barricas y el desarrollo de estilos que combinan tradición y vanguardia.