Los paritarios del Sindicato de Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros se reunieron con los directivos de la Cámara Argentina de Establecimientos de Servicios Rápidos de Expendio de Emparedados y Afines y terminaron acordando un aumento salarial trimestral del 34 por ciento, que llevará el básico a unos 226.800 pesos. De esta forma, el gremio dio comienzo a la paritaria 2023-2024 para los trabajadores y trabajadoras de la rama de Servicios Rápidos, entre las que se encuentran McDonald´s, Burger King y Mostaza, entre otras.

En diálogo con iProfesional, el secretario General del gremio, Luis Hlebowicz, apuntó que "este primer tramo de la paritaria (que va de julio de este año a junio del 2024) permitió recuperar el desfase que tuvimos por efecto de la inflación" y adelantó: "Establecimos con la patronal que nos volveremos a reunir a mediados de septiembre para discutir sobre un nuevo trimestre".

Concretamente, la mejora consiste en un incremento por tres meses a pagarse entre el período de julio, agosto y septiembre, en beneficio del personal nucleado en Convenio Colectivo de Trabajo N° 329/00. Los porcentajes se abonarán de la siguiente manera:

• Julio: Asignación no remunerativa de un 20 por ciento para julio y agosto 2023 para todas las categorías.
• Septiembre: Aumento en el salario básico del 20 por ciento más una asignación no remunerativa de un 14 por ciento para septiembre y octubre para todas las categorías.
• Noviembre: Incremento en el salario básico del 34 por ciento para todas las categorías.

Los aumentos de sueldo computarán para vacaciones, horas extras, premios y aguinaldo

Desde el gremio explicaron que las asignaciones no remunerativas correspondientes a la suba salarial de julio, agosto y septiembre deberán efectuar los aportes, contribuciones de obra social, convencionales de mutual y del sindicato. E indicaron que "resultan computables para el cálculo de vacaciones, horas extraordinarias, sueldo anual complementario, premios y conceptos convencionales que se calculen sobre el salario básico".

Asimismo, señalaron que "los conceptos que se calculen sobre el importe no remunerativo pactado tendrán la misma naturaleza" y agregaron que "los importes referidos precedentemente se abonarán de manera proporcional a los trabajadores a tiempo parcial".

Los empleados de mayor categoría cobrarán un sueldo básico de 390.000 en noviembre.

Para tener una idea sobre la situación salarial en la actividad, tomaremos la categoría inicial, cuyos básicos serán:

• En julio: 169.257 pesos.
• En septiembre: 203.108 pesos.
• En noviembre: 226.804 pesos.

En tanto, la categoría más alta quedará con estos salarios iniciales:

• En julio: 291.492 pesos.
• En septiembre: 349.790 pesos.
• En noviembre: 390.599 pesos.

Para el gremio, "la inflación desvaloriza cualquier aumento salarial"

Hlebowicz advirtió: "Nos hacemos cargo de tener que discutir en plazos más breves una suba salarial, que nos permita defender el poder adquisitivo de los afiliados de nuestras distintas ramas", admitiendo que "es desgastante, pero a su vez es lo que nos toca gestionar y no vamos a eludir la responsabilidad".

Afirmó que "sabemos la situación que atraviesan los trabajadores y trabajadoras, por eso arrancamos esta paritaria con la idea de incorporar algún punto de lo que habíamos perdido" y añadió que "por eso reclamamos que las paritarias sean trimestrales tal como se vienen desarrollando en la gran mayoría de las actividades".

El gremio de empleados de cadenas de comida rápida defendió la candidatura de Massa.

El titular del sindicato de Pasteleros sostuvo que "esta comisión directiva ha apostado y defendido la unión sindical, los derechos laborales y los salarios dignos de cada uno de los trabajadores y trabajadoras que nos depositó su confianza para conducir los destinos de esta organización".

Otro gremio que respalda la candidatura presidencial de Massa

Hlebowicz respaldó la precandidatura presidencial de Sergio Massa por Unión por la Patria y destacó que "asumió el ministerio de Economía cuando muchos huían". Remarcó que "le tocó enfrentar una situación difícil que está teniendo algunas señales como una desaceleración del proceso inflacionario".

Manifestó que "es cierto que hay números de la pobreza que golpean, pero el empleo sigue creciendo, al igual que la producción industrial con las automotrices y la construcción a la cabeza; estos datos no hablan de un país quebrado como muchos quienes hacernos creer, sino de una mala distribución de los ingresos".

El dirigente recordó que "con el fin de la pandemia, se registró una reactivación en todos los sectores gastronómicos" y aseguró que "en el sector de las comidas rápidas, vemos que se están abriendo nuevas sucursales, porque son marcas que apuntalan al negocio de las franquicias".