Para sorpresa de propios y extraños, dentro y fuera del Gobierno, hubo un rubro que relegó a los alimentos como los que más inflacionarios en este comienzo del año. Se trata de los productos de higiene y limpieza, que muestran un alza récord en estos primeros días de enero.

La revelación está incluida en el último informe de inflación de la consultora Eco Go, que dirige Marina dal Poggetto.

En la segunda semana del mes, los detergentes y jabones registraron una suba del 20,4%. Los desinfectantes y desengrasantes se ubicaron en el segundo puesto, con el 16,3%. Mientras que el podio lo cierran los artículos para limpiar la ropa, con un aumento promedio del 14,6%

Hay una clave para entender este factor: buena parte de los productos de esos rubros provienen desde Brasil y, ante la escasez de dólares y los problemas para importar, entonces los precios se encarecen por encima de los artículos de origen nacional.

Muy por detrás quedaron algunos productos clave de la mesa familiar: la carne, por caso, registró un alza de tan sólo el 2,9%.

Un dato clave: el hecho de que el precio de la carne se haya estabilizado va a ayudar al Gobierno a mantener a raya a la inflación de enero. Eso sí, las proyecciones para este mes, de parte de las principales consultoras dan alrededor del 20% a 25% por culpa del arrastre que viene del IPC de diciembre. 

Hay un rubro que relegó a los alimentos como los que más inflacionarios en este comienzo del año

Inflación: proyectando enero

Para Eco Go, el índice de este mes se ubicará en el 19,8%. Los alimentos volverían a cerrar por arriba del promedio: 21,3%, por debajo del registro de diciembre, cuando finalizó en torno al 30% según el Indec.

Otra vez, la carne está jugando a favor de esa desaceleración.

Sin embargo, el registro sigue dando por encima de lo que quisiera el Gobierno. Aunque el propio Presidente ya dijo que prevé subas de dos dígitos mensuales por algún tiempo más, lo cierto es que una inflación en ese ritmo dejaría nuevamente atrasado el tipo de cambio.

Martín Rapetti, un académico experto en estabilizaciones económicas, está convencido de que a Javier Milei le costará encaminar la economía. Cree que la inflación promedio del primer cuatrimestre se acercará al 20% mensual. Un recorrido muy diferente al que tiene Luis Caputo.

Rapetti, fundador y director de la consultora Equilibra, es enfático en su análisis: "Lo que estamos viendo no es un plan de estabilización, y me preocuparía si el Gobierno piensa que sí lo está aplicando. Porque no es así".

La pregunta que, a esta altura cabe, es si Luis Caputo podrá sostener el crawling peg del 2% mensual que anunció. El mercado, por ahora, no le cree al ministro.