Del lujo de la Patagonia a los precios más bajos del país: ¿cuánto cuesta llenar el changuito en cada provincia?

Llenar el changuito del supermercado en la Argentina presenta una disparidad de costos notable según la geografía. Un estudio de la consultora Analytica detectó que en diciembre las familias necesitaron hasta $890.000 para cubrir una canasta de alimentos y bebidas, con una diferencia de más de $100.000 entre la provincia más cara y la más barata.

El relevamiento, denominado "El Changuito Federal", midió el costo de una compra mensual típica para una familia tipo (dos adultos y dos menores) utilizando productos idénticos en marca y presentación para garantizar la comparabilidad.

¿Dónde es más caro y más barato llenar el changuito en Argentina?

La región patagónica domina el ranking de los distritos más costosos del país. Santa Cruz se ubicó en el primer lugar con un valor total de la canasta de $890.350.

Le siguen en la lista:

• Chubut: $876.576
• Río Negro: $863.809
• Tierra del Fuego: $860.986
• Neuquén: $840.602

¿Dónde es más barato hacer las compras?

En el extremo opuesto, Formosa se posicionó como la provincia con el changuito más económico, con un costo de $783.302. Sorpresivamente, el Conurbano bonaerense ($795.370) y la Ciudad de Buenos Aires ($796.000) completan el podio de los lugares más accesibles para esta canasta específica.

Salarios vs. Góndola: la paradoja del poder adquisitivo

El informe destaca un dato clave para entender el impacto real en el bolsillo: aunque la Patagonia tiene los precios más altos, también registra los salarios más elevados. En esa región, el costo de la canasta representa el 15,6% de dos salarios privados promedio.

Por el contrario, en el Noreste Argentino (NEA), aunque los precios son nominalmente más bajos, los salarios son considerablemente menores. Allí, el changuito insume el 29,1% de los ingresos del hogar, golpeando con mayor fuerza el poder de compra.

Inflación de diciembre: ¿qué subió más?

El último mes de 2025 mostró una aceleración de precios desigual. San Juan lideró las subas con un +3,9%, seguida por Salta (3,7%) y el interior de Buenos Aires (3,5%). Ocho provincias superaron el IPC general del 2,8%.

En cuanto a los productos, los aumentos más fuertes se vieron en:

• Carne (Asado): Subas de entre 10% y 15% en casi todo el país.
• Carne picada: Alzas del 4% al 8%, con picos del 16% en el sur.
• Galletitas de agua: Aumentos del 3% al 6%.
• Huevos: Fue el único producto que se mantuvo estable o bajó de precio en distritos como CABA (-3,1%).

Con menor inflación, se reduce la mega compra del mes en súper y ganan los comercios de proximidad

Si bien la inflación encadenó tres meses en alza, por arriba del 2%, se encuentra en niveles mucho más bajos que en años anteriores y eso impacta directamente en los hábitos de consumo: se reducen las grandes compras a comienzo de mes en los supermercados y ganan protagonismo los comercios de cercanía.

Otro factor clave en este sentido es un poder adquisitivo que no termina de repuntar y que hace que los consumidores sean más "racionales" y apelen a compras más pequeñas, según revelan expertos.

Este fenómeno se traduce en distintos indicadores, tanto privados como del propio INDEC, que revelan una caída en las ventas en supermercados y autoservicios mayoristas, frente a un mejor desempeño en los comercios de barrio o cercanía.

Según el último relevamiento mensual que realizó la consultora Scentia sobre el consumo masivo, en octubre las ventas totales crecieron 2,2% interanual y 3,2% frente a septiembre, confirmando la tendencia de recuperación moderada que se viene observando desde mitad de año.

Sin embargo, detrás del número agregado aparece un mapa muy heterogéneo: los supermercados de cadena y los mayoristas siguen sin lograr repuntar en la variación interanual, mientras que los autoservicios independientes, kioscos, almacenes y el e-commerce consolidan el liderazgo dentro de los canales preferidos por los consumidores.