Cerró El Palacio de la Papa Frita, restaurante emblemático de Buenos Aires: qué dijeron los dueños
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Un emblemático restaurante de la gastronomía porteña, con más de 70 años de historia, amaneció con el frente tapiado y cerró su local en la avenida Corrientes. Se trata de El Palacio de la Papa Frita, un icónico local que abrió sus puertas en 1952.
La noticia sorprendió tanto a los clientes, como a vecinos y a los propios empleados: durante la madrugada del martes 3 de marzo, el frente del local fue tapiado con chapas y los empleados se encontraron con la novedad cuando llegaron por la mañana siguiente.
Sin embargo, desde las redes del local aclararon que la idea es mudarse a la vuelta: "Muy pronto estaremos recibiéndolos en nuestra nueva casa en Paraná 350, entre Avenida Corrientes y Sarmiento.Para nosotros es una enorme emoción continuar compartiendo con ustedes lo que venimos haciendo con pasión desde 1952: brindar momentos inolvidables alrededor de nuestra mesa.Próximamente estaremos anunciando por este medio oficial todos los detalles de nuestra gran inauguración".
Cerró El Palacio de la Papa Frita: el comunicado en sus redes
Lo cierto que el mensaje en redes llegó recién este miércoles por la tarde, casi dos días después de que el local de la calle Corrientes amaneciera tapiado.
Según confiaron vecinos y empleados de comercios aledaños, los trabajadores del restaurante se enteraron del cierre cuando llegaron a trabajar la mañana del martes 3. Hasta el día anterior habían atendido en el lugar como cualquier otra jornada. Incluso a algunos de ellos les quedaron sus pertenencias dentro.
De hecho, al buscar su nombre en Google todavía figura como "abierto" y con los horarios habituales. Lógicamente, detalla que tiene en el momento "poca concurrencia".
Desde la empresa explicaron que el alquiler de este local sobre la calle Corrientes aumentó mucho y están en obra en un inmueble a la vuelta del histórico restaurante. Y que en pocos meses volvería a abrir sus puertas. También aclararon que fueron los nuevos inquilinos del local quienes decidieron tapiar el frente.
Por lo pronto, aseguran, los empleados aún no pudieron sacar sus pertenencias.
Ubicado en la avenida Corrientes al 1600, en los últimos años El Palacio de la Papa Frita sufrió el impacto de la crisis del consumo.
De hecho, antes del golpe que supuso la pandemia, El Palacio de la Papa Frita se había achicado. En 2019 cerró su local ubicado en la calle Lavalle, con la idea de abrir uno nuevo en Suipacha, casi Corrientes. Pero llegó el Covid y ese proyecto nunca prosperó.
La historia de un restaurante emblema de Buenos Aires
El Palacio de la Papa Frita fue distinguido como restaurante notable de la Ciudad de Buenos Aires. De hecho, en la página oficial del gobierno porteño repasan su historia. "Es un clásico de la calle Corrientes y se caracteriza por la abundancia de sus platos", lo define.
El slogan del lugar era: "Donde siempre son las 12 para comer". De hecho, su logo es un reloj y el frente del edificio.
"Con más de medio siglo de historia, es uno de los elegidos para terminar una linda noche después de salir del cine o de algunos de los teatros de la Av. Corrientes", lo define la página del gobierno porteño.
"Desde su inauguración en 1952, ofrece jugosos bifes de chorizo de novillo de exportación y asado de tira de siete costillas. Son especialistas en papas: bastón, lome, soufle, pay, rejilla, plomo, española, Pero claro que su plato insignia son las papas fritas soufflé, deliciosas, infladas como zeppelines cuyo secreto, dicen, está en el corte, la mezcla del aceite y la fritura en tres temperaturas distintas", agrega la página del gobierno de la Ciudad.
"También son muy recomendables los buñuelos de verdura, los escalopes a la romana, la suprema a la Maryland y, para cerrar la comida a lo grande, budín de pan o panqueques flambeado al ron", detalla.
Y cuenta que algunas de las personalidades que se sentaron a probar sus delicias son Arturo Frondizi, Arturo Umberto Illia, Celia Cruz, Ástor Piazzola, Luis Aguilé y Julio Iglesias.
Además, repasa parte de su historia. Cuenta que un video del momento de su inauguración, muestra las imágenes en blanco y negro y la voz de un locutor que relata: "Vetustos palacios dan carácter a las ciudades europeas, nuestra capital, moderna y dinámica, tiene palacios de especial fisonomía, entre ellos, los dedicados al arte culinario. Este, en plena calle Corrientes, es el único del mundo con la cocina a la calle: los cocineros trabajan a la vista del público".
Si bien informaron que se mudan, lo cierto es que una parte de la calle Corrientes cerró con el local de El Palacio de la Papa Frita, un restauarnte emblemático de la ciudad, con más de 70 años de historia.