Cuánto gana un empleado de Starbucks en marzo 2026

El sector de comida rápida en la Argentina, que engloba a gigantes globales como Starbucks, McDonald's y Burger King, verá este mes el último tramo del aumento salarial acordado en paritarias en 2025. Tras una serie de acuerdos dinámicos, marzo de 2026 marca la consolidación de nuevos pisos de ingresos para miles de trabajadores del sector de expendio de bebidas y comidas. El sueldo básico de la actividad llegará a casi 950.000 pesos por mes por jornada completa. 

El acuerdo paritario de Pasteleros para Servicios Rápidos

De acuerdo con la última actualización de la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros bajo el CCT 329/00, el mes de marzo representa el punto de llegada de un esquema de recomposición que venía otorgando sumas no remunerativas en los meses previos.

Para los haberes de febrero (que se abonan durante los primeros días de marzo), los empleados percibieron una asignación no remunerativa del 9,30% sobre el sueldo básico.

Sin embargo, la novedad central de marzo de 2026 es que dichas sumas se consolidan y pasan a integrar el salario básico remunerativo. Esta "limpieza" del recibo de sueldo, que se concretará en el pago en abril, no solo formaliza el ingreso, sino que impacta positivamente en el cálculo de adicionales como la antigüedad, el aguinaldo y las horas extras.

Cuánto gana un empleado de Starbucks

Bajo este nuevo esquema de básicos consolidados, un empleado de Starbucks y otras cadenas de fast food percibe los siguientes montos brutos de referencia para una jornada completa:

• Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero, Maestro Pizzero: $1.549.394

• Encargado: $1.374.594

• Líder B: $1.338.422

• Dependiente de Salón: $1.311.771

• Maestro Facturero, Oficial Pastelero, Rotisero Fiambrero: $1.233.283

• Líder A: $1.143.044

• Oficial de Mantenimiento, Líder de Mantenimiento, Minutero, Parrillero: $1.070.878 

• Cajero, Postrero: $1.060.777

• Sandwichero, Empleado Administrativo, Dependiente de Mostrador: $1.019.052

• Ayudante de Mantenimiento, Empanadero: $1.018.105

• Empleado B: $999.72

• Ayudante Pastelero, Dependiente Helados, Cafetero, Auxiliar Administrativo: $975.126

• Empleado A: $957.622

• Sereno, Lavacopas, Peón Limpieza, Carga y Descarga: $947.416

• Empleado Principiante: $899.668

• Aprendiz Menor de Dieciocho Años: $803.204

Es importante destacar que a estos valores básicos se les deben sumar adicionales convencionales clave. El más relevante es el Premio por Concurrencia Efectiva o presentismo, que otorga un 14% extra de la remuneración bruta para aquellos con asistencia perfecta. Asimismo, la jornada nocturna (entre las 21:00 y las 06:00 hs) contempla un adicional del 10%.

Trabajar en Starbucks: cultura y proyección

Más allá del salario, Starbucks se ha consolidado en Argentina como una de las empresas más buscadas por jóvenes que buscan su primera experiencia laboral bajo la modalidad de tiempo parcial (part-time).

La empresa, gestionada localmente por el grupo Alsea, pone un fuerte énfasis en la flexibilidad horaria, permitiendo que muchos empleados compatibilicen el trabajo con sus estudios universitarios.

En su portal de carreras, la compañía destaca beneficios que van desde la formación constante en el arte del café (barismo) hasta programas de desarrollo interno. Es posible allí dejar el CV para postular a las búsquedas de baristas en tiendas específicas en cada barrio donde la cadena tiene presencia. 

Planes de Starbucks en Argentina

Starbucks tiene un ambicioso plan de expansión en el país para 2026, buscando no solo abrir nuevas sucursales sino profundizar su modelo de "tercer lugar": un espacio entre la casa y el trabajo con altos estándares de servicio.

Según dijo Claudia Aburto, directora de Starbucks para Alsea Sudamérica, a iProfesional, este plan de negocios se fundamenta en tres ejes:

• la consistencia de la experiencia del cliente en entornos volátiles,
• la adaptación al mercado argentino
• el cumplimiento de metas de sustentabilidad en la cadena de suministro y operación de tiendas.

La proyección de crecimiento en Argentina contempla una transición desde las capitales hacia ciudades del interior, tales como Mar del Plata y Salta. Esta expansión responde a una demanda identificada en comunidades donde la marca ya posee reconocimiento previo. El objetivo es que las tiendas funcionen como puntos de encuentro social y centros de trabajo o estudio fuera de los núcleos urbanos principales.

Para un empleado de Starbucks en marzo 2026, el desafío no es solo técnico. El rol del "barista" requiere hoy una combinación de eficiencia operativa y habilidades interpersonales, en un contexto donde el cliente argentino es cada vez más exigente con la experiencia de marca. La consolidación de los salarios básicos en marzo brinda previsibilidad, pero las partes ya miran de reojo la evolución de los precios para una posible reapertura de la mesa de negociaciones en el corto plazo.