"Trae alfajores". La frase, que muchas veces se utiliza a modo de broma y supo convertirse en bandera, suele estar presente en las despedidas previas a un viaje. Y, si bien es difícil rastrear su origen histórico, sin dudas podría estar asociada a los clásicos Havanna.

En el verano de 1948 se vendieron en Mar del Plata los primeros alfajores de esta marca, que se transformó en todo un símbolo de la ciudad turística argentina por excelencia y que, con el correr de los años, se expandió para posicionarse en distintos países del mundo.

Actualmente, la empresa vende más de 120 millones de alfajores al año, de los cuales el 15% está destinado al exterior. Brasil es, después de Argentina, el principal mercado, pero la marca también exporta sus productos a Estados Unidos, Canadá, España, Colombia, Paraguay, Bolivia, Perú, Ecuador y Chile, entre otros.

La vinculación de su nombre como recuerdo de un viaje no es en vano: desde la firma señalan que sólo en la tienda ubicada en el aeropuerto de Ezeiza se venden más de 7 millones de alfajores al año. Más allá de tratarse de un souvenir clásico argentino, el precio puede ser otro factor que explique esta cifra. Es que, lógicamente, los productos Havanna se encuentran considerablemente más baratos en Argentina que en el resto de los países donde se comercializa la marca.

Índice Havanna: en Argentina los alfajores son "baratos"

Si se toman como referencia los valores publicados en las tiendas online oficiales de la marca en distintos países de la región y el mundo, se observa que los precios en Argentina son mucho más económicos. Algo que resulta lógico si se considera que, entre otros factores, todos los productos se producen en el país y luego son exportados.

Es así que, si se contemplan los valores en moneda local en cada país y se convierten a dólar, para luego pasarlos a pesos al tipo de cambio "dólar tarjeta" (que sería el utilizado para comprar estos productos en el exterior), el ranking con los precios de Havanna en otros lugares del mundo quedaría de la siguiente manera:

Un dato que puede llamar la atención de este ranking es el puesto que ocupa Brasil, donde se encuentran los alfajores más caros incluso que en Estados Unidos y España. Una realidad que podría explicarse, entre otros factores, por una elevada demanda.

A fines de 2022, Havanna contaba con 231 locales en el exterior, todos operados bajo el sistema de franquicias, y más del 80% del total se ubican en Brasil. De hecho, de acuerdo al último balance presentado por la firma, sólo en el segundo trimestre de este año se abrieron 10 locales en el país vecino. 

Havanna: cómo es su expansión en Argentina y en el mundo

Según informó en su balance de diciembre 2022, desde el 2004 Havanna "inició un proceso sostenido de expansión internacional, lo que continuará siendo uno de los principales pilares de crecimiento de ventas de sus productos". "Su objetivo principal es continuar ampliando la demanda potencial y diversificar el riesgo comercial. La compañía apuesta permanentemente al crecimiento en las principales ciudades de América Latina, imponiendo la marca como una marca regional", destacaron desde la firma.

En ese sentido, al presentar sus estados contables del segundo trimestre de este año, la firma señaló que "se espera que las exportaciones continúen en ascenso, con mayor rotación de productos, principalmente en aquellos países donde la empresa tiene mayor presencia de locales, pero sobre todo en aquellos donde se han incorporado nuevos canales de comercialización, afianzando la estrategia de distribución de toda la línea de productos".

Los alfajores Havanna son considerablemente más baratos en Argentina que en el resto de los países.

Las franquicias son, en ese sentido, uno de los motores del crecimiento reciente de Havanna. Así lo analizó en diciembre del año pasado la calificadora de riesgo Fix, que consideró que "la empresa posee una fuerte posición de marca en el mercado argentino con 240 locales (50 propios y 190 franquicias) y presencia en todo el país, aunque ubicados principalmente en al área metropolitana de Buenos Aires y en la costa atlántica".

En ese contexto, Fix señaló que las "franquicias y otros canales de ventas" representaron en el promedio de los últimos cinco años el 57% de las ventas.

"La compañía cuenta con 421 locales franquiciados tanto a nivel local como en el exterior a los que les provee los productos comercializados. Este canal es la principal fuente de ingresos de la empresa y presenta una mayor velocidad de crecimiento, sin requerimientos de inversiones de capital, aunque generalmente con menores márgenes de rentabilidad que los locales propios. Havanna vende los productos a precios que le aseguren un determinado margen, mientras que el franquiciado afronta el capital de trabajo y los gastos de los locales", detallaron desde la calificadora de riesgo.

En tanto, detalló que los locales operados por Havanna representaron en el promedio de los últimos cinco años el 43% de las ventas, y detalló: "Los ingresos por locales operados por Havanna surgen de la venta directa de los productos elaborados por la compañía y los ingresos por cafetería. La compañía opera de forma directa los locales estratégicos que se encuentran en los centros comerciales más importantes y en Mar del Plata. Esta modalidad le permite a la empresa tener un mayor control sobre la marca, no obstante, implica mayores necesidades de inversión para la apertura de nuevos locales y debe asumir el capital de trabajo".

Havanna tiene más de 240 locales en el país, la mayoría bajo el formato de franquicias.

Actualmente, la compañía cuenta con una planta principal ubicada en el parque industrial de Batan, en Mar del Plata, donde lleva a cabo la producción integral de alfajores, galletitas y otros productos de repostería que comercializa a través de sus distintos canales.

Pero, según trascendió, la firma tiene en carpeta poner en marcha una línea de producción en España, para poder abastecer desde allí al mercado europeo.