Gigante lácteo frenó todas sus plantas, suma casi 4.000 cheques sin fondos y empleados toman instalaciones

La situación crítica que atraviesa Lácteos Verónica no deja de agravarse con el correr de las semanas. Tras un inicio de año marcado por las deudas de salarios, el incumplimiento con su cadena de proveedores y una producción prácticamente inexistente, la compañía ahora dio un paso más que agiganta las posibilidades de la quiebra: la lechera paralizó por completo la actividad en sus plantas en Suardi, Lehman y Totoras, en la provincia de Santa Fe. Y, ante esa situación y dada la falta de pago de haberes, los empleados de Lácteos Verónica resolvieron ocupar esos establecimientos. La posibilidad de cierre que transita Lácteos Verónica redundaría en la pérdida de al menos 700 puestos de trabajo.

La decisión de la empresa de frenar su producción por completo ocurrió sin previo aviso y luego de que, como paso previo, Lácteos Verónica incumpliera con el pago de salarios atrasados establecido a partir de un acuerdo del que tomó parte el gremio ATILRA.

El contexto actual, señalan voceros de los empleados de la lechera, es de total incertidumbre y en el horizonte no se descarta una quiebra inminente. Ante la presunción de que la cúpula de la compañía podría intentar el vaciamiento de las instalaciones, los trabajadores de Lácteos Verónica iniciaron una ocupación de plantas que comenzó a hacerse efectiva a finales de la semana pasada.

Lácteos Verónica y una deuda que no deja de incrementarse

A la par, la situación financiera de Lácteos Verónica continúa en una posición por demás endeble. En ese sentido, y según detalla la plataforma de deudores del Banco Central (BCRA), la firma emitió 3.843 cheques sin fondos por un monto total superior a los 13.486 millones de pesos.

En el último año la empresa sólo cubrió 830 de esos documentos, esto es, el 21,6% de lo emitido.

Con relación a la deuda con entidades y empresas privadas, el BCRA detalla que Lácteos Verónica mantiene compromisos por cubrir con los bancos Galicia y Macro, y las financieras Catalinas, Trend Capital, Libertador Factoring e Intercapital Factoring, entre otros nombres.

Por el lado de los proveedores, la situación también es dramática: cerca de 150 productores de leche de la provincia de Santa Fe se unieron recientemente para reclamar el pago de mercadería entregada y nunca abonada.

Se estima que sólo con ese grupo de tamberos la deuda que mantiene Lácteos Verónica se ubica en torno a los 60 millones de dólares.

Hasta hace escasas semanas, la láctea se mantenía operativa a partir de la producción "a fasón", esto es, para terceros, en dos de sus plantas (Lehmann y Suardi), aunque nunca consiguió reactivar la elaboración de lácteos en sus instalaciones en Clason.

Precisamente, en ese punto productivo es donde se hacía visible la crisis que atraviesa la lechera: durante el segundo semestre de 2025, Lácteos Verónica apenas si pudo procesar unos 20.000 litros de leche cada dos días.

Reportes de este lapso detallaron que la compañía contaba con flujo para apenas una hora de envasado.

En esa misma planta, la elaboración de quesos, dulces y manteca se mantuvo detenida por completo, lo cual explica por qué Lácteos Verónica desapareció de la mayoría de las góndolas y heladeras de los supermercados.

Lácteos Verónica y un eventual traspaso

En simultáneo a la parálisis en la producción que tiene lugar en las instalaciones de Lácteos Verónica, la posibilidad de que sus dueños promuevan un traspaso de activos sigue en la indefinición.

Vale recordar que recientemente un nombre comenzó a repetirse entre los potenciales interesados en la estructura productiva de la compañía. Se trata de una firma de capitales franceses que ya juega fuerte en el mapa de la lechería nacional.

Se trata de la francesa Savencia, que en la Argentina controla marcas como Milkaut, Santa Rosa, Ilolay, Adler y Bavaria. La firma en cuestión ocupa el tercer lugar en el ranking de las lácteas que más procesan leche a nivel nacional, con un volumen del orden de los 1.528.943 litros diarios.

En el ámbito lácteo afirman que directivos de Savencia ya mantuvieron conversaciones con representantes de la familia Espiñeira, actual controlante de Verónica, para informar su interés por adquirir las plantas de la firma.