Buenos Aires es conocida por ser un gran polo gastronómico, que ofrece la posibilidad de conocer una parte de la cultura de cada país. Además de la comida italiana, china o la tradicional local, muchos llegan a la ciudad para conocer nuevas perspectivas.

En este sentido, el joven Matías Policano, encargado de la cuenta de Instagram @saboreando.ba, se acercó a un local que ofrece comida árabe y ganó popularidad por servir el "shawarma más grande de Buenos Aires".

El shawarma más grande de Buenos Aires: ¿cómo es y cuánto sale?

"El shawarma más grande de Buenos Aires. Visitamos El Nilo (Vera 390, Villa Crespo), un lugar de comida tradicional árabe, atendido por su dueño Said, que es de Egipto. Acá tienen el shawarma más grande que vi: 'El Torpedo' que mide 40 centímetros ($2.900)", dice el especialista en reseñas gastronómicas.

Y explica: "La cocina está a la vista y podés ver cómo van preparando esta delicia, que lleva tres panes lafa, yogurt, lechuga, tomate, mucha pero mucha carne y papas fritas. Predomina el gustito a carne asada. Pidanlo para compartir porque realmente es enorme. Si te parece muy grande, podés pedir el tamaño tradicional que viene sin papas ($1.700)".

Policano, quien se define como "apasionado por la comida", detalló que "otro plato que tenés que probar es 'el Doctor Falafel' ($2.000), compuesto por falafels al morrón, otro al curry y por último uno relleno de mozzarella. El plato viene acompañado con papas fritas, salsita de yogurt y vegetales. El sabor es riquísimo. Nunca había probado falafel relleno ni saborizado".

Y agregó: "También cuentan con shawarma Salam (al plato), que trae arroz egipcio, tabulé y carne de shawarma ($2.500). Una opción buena si querés comer un plato abundante y sabroso. Tienen entraditas para ir picando como hummus, tabulé, baba ganush y kebbe frito".

 

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una publicación compartida de Matias Policano | Reseñas ???? | Viajes ✈️ (@saboreando.ba)

"Si te quedó espacio para lo dulce, cuentan con café árabe que es una mezcla de granos de café con especias como cardamomo y anís ($450). Queda excelente con un Baklawa bien crocante y con mucho almíbar ($450)", concluyó.

La llegada del shawarma a la Argentina

El shawarma llegó a Argentina gracias a la influencia de la comunidad árabe en el país. La inmigración árabe a Argentina ha sido significativa, especialmente a fines del siglo XIX y principios del siglo XX. Los inmigrantes árabes provenían principalmente de países como Siria, Líbano, Palestina y otros de la región del Levante.

Estos inmigrantes trajeron consigo su cultura, tradiciones y, por supuesto, su gastronomía. Uno de los platos más populares que introdujeron fue el shawarma. El shawarma es un plato de origen levantino que consiste en carne de cordero, pollo, ternera o una combinación de ellas, marinada con especias y cocida en un asador vertical. La carne se corta en finas láminas y se sirve en pan de pita o en un plato acompañado de vegetales y salsas.

Con el tiempo, el shawarma se fue popularizando en Argentina y se ha convertido en una opción común en muchos restaurantes y puestos de comida callejera. La combinación de sabores y la practicidad del plato han contribuido a su aceptación en la cultura gastronómica argentina.