Ganadores de la Copa Alfajor Argentino 2025: premiaron tres categorías distintas
La segunda edición de la Copa Alfajor Argentino tuvo lugar este fin de semana en Caminos y Sabores, la feria gastronómica más destacada del país, que se llevó a cabo de jueves a domingo en La Rural. Este prestigioso concurso, exclusivo para los expositores, reunió a productores de distintas regiones que compitieron en tres categorías clave: Alfajor Regional, Alfajor tipo Marplatense y, como novedad de 2025, se incorporó también la terna para el Alfajor con cobertura de chocolate blanco.
El certamen se ha consolidado como un espacio fundamental para celebrar la pasión y el esfuerzo detrás de uno de los productos más emblemáticos de la identidad dulce argentina.
Los mejores alfajores de Argentina 2025: ganadores de la Copa Alfajor Argentino
La ceremonia de premiación fue un momento de gran emoción para los emprendedores, quienes vieron reconocido su arduo trabajo artesanal y su espíritu innovador. Estos son los flamantes ganadores:
- Categoría Alfajor Marplatense: Legüero. Por primera vez, los creadores de Legüero, Loli Gassmann y Sixto Schmidt, oriundos de Crespo, Entre Ríos, recibieron el codiciado premio al mejor Alfajor tipo Marplatense. Su propuesta ganadora se destacó por su variedad rellena con dulce de leche con pasta de maní, cubierto con chocolate negro. "Estamos muy contentos y sobre todo muy agradecidos; valoramos mucho este premio porque es mucho esfuerzo el que hay siempre detrás de todos los productos y sobre todo mucho amor y mucha pasión por hacer las cosas bien", expresaron emocionados. La marca se distingue con la frase: "Un sabor que perdura más allá del tiempo y la distancia".
- Categoría Alfajor con Cobertura de Chocolate Blanco: Sr. Alfajor. El jurado quedó cautivado por la propuesta "disruptiva" creada por Sebastián Gaudio: un alfajor con una corona de dulce de leche repostero, corazón de dulce de leche, dos tapas extra cacao y almendras tostadas con aceite de oliva y sal, todo magistralmente cubierto con chocolate blanco. Gaudio manifestó su alegría por la apuesta del jurado a la innovación en los alfajores.
- Categoría Alfajor Regional: Dulce de Leche & Co. La empresa tandilense Dulce de Leche & Co., ya reconocida por haber ganado como Mejor Dulce de Leche en 2024, sumó ahora el premio al mejor Alfajor Regional. Fernanda Nahir Mattalia, coordinadora comercial de la compañía, celebró este nuevo reconocimiento, asegurando que es "un claro merecimiento y un esfuerzo increíble de todos". Su alfajor ganador cautivó al jurado con un baño de chocolate amargo con chocolate blanco, relleno con su premiado dulce de leche y una cobertura crocante.
Copa Alfajor Argentino 2025: quiénes fueron los jurados
Para elegir a los ganadores, un exigente jurado compuesto por 35 chefs y pasteleros, y 8 reconocidos influencers gastronómicos, llevó a cabo una rigurosa evaluación a ciegas. Se valoraron criterios técnicos y sensoriales, prestando especial atención al equilibrio entre el relleno y la galleta, la calidad de la materia prima, la textura del baño y la experiencia general que el alfajor brindaba al consumidor.
Entre los jurados se destacaron figuras como
- Florencia Menescaldi (@flor_menescaldi)
- Camila Calderón (@emprecocina.arg)
- Lucas Accinelli (@colecionistadealfajores)
- Hernan Montes de Oca (@probandoalfajores)
- Juan Manuel Loggiaco (@sommelier.de.alfajores)
- Tomas Gill (@curiosidadalimentaria)
- Dana Watson (@elementalargentina)
Los jurados coincidieron en que la calidad general de los alfajores presentados superó sus expectativas, demostrando que los productores se animan cada año a más. "Me pasó algo raro, que es que ninguno me disgustó, o sea, todos promediaron de la mitad para arriba", comentó Menescaldi, destacando la evolución del producto.
La diversidad de sabores, texturas y combinaciones en todas las categorías fue una constante, sorprendiendo gratamente a los expertos. "El alfajor ya no es el clásico, cada vez se innova más", señalaron Camila Calderón y Mariano López, ambos jurados. Esta constante búsqueda de originalidad e identidad de sabor es clave para que los productos y emprendimientos logren destacar en un mercado cada vez más competitivo.
La feria, además, inauguró este año el Paseo del Alfajor, un espacio dedicado íntegramente a este ícono gastronómico, donde el público pudo degustar, comprar y conocer las historias detrás de cada emprendimiento, celebrando así la pasión argentina por el alfajor en todas sus formas.