No hay más discusión: cuál es la mejor empanada argentina, según ranking
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Una encuesta nacional volvió a coronar a la tradicional empanada de Tucumán como la mejor de la Argentina. El relevamiento, realizado por el portal especializado Visiting Argentina, reunió miles de votos de usuarios que participaron en un ranking para elegir a la empanada más sabrosa del país.
Más que un plato, la empanada tucumana representa una identidad cultural. Está presente en las cocinas familiares, en concursos regionales, en ferias y celebraciones populares de toda la provincia.
Las empanadas que más les gusta a los argentinos
Con su masa fina, el característico repulgue y un relleno jugoso a base de carne cortada a cuchillo, cebolla, huevo duro y condimentos en su justa medida, la empanada tucumana se quedó con el primer lugar.
Su sabor inconfundible, su aroma y la fuerza de una receta transmitida de generación en generación la consolidan como un verdadero ícono de la gastronomía del norte argentino.
El ranking también destacó a las empanadas salteñas en el segundo puesto, conocidas por su jugosidad y sus toques de pimentón y comino.
En el tercer lugar se ubicó la versión santiagueña, que se distingue por incluir aceitunas, pasas y huevo, además de su cocción en horno de barro.
Cuánto salen las empanadas en Argentina
El precio de una docena de empanadas en Buenos Aires varía, pero puedes esperar pagar entre $12.000 y $47.900 aproximadamente, con un promedio de alrededor de $26.067,50.
Algunos lugares ofrecen combos con bebidas y salsas por un precio similar o ligeramente superior.
En cuanto a las empanadas tucumanas, por ejemplo, en el Rincón Norteño, que tiene locales por toda la ciudad de Buenos Aires, tenés una unidad a $2.200.
El secreto de la empanada tucumana: una receta que se transmite de generación en generación
La empanada tucumana se distingue por una masa fina, suave y elástica, elaborada con harina, grasa y agua tibia, que permite un repulgue perfecto para sellar el relleno. La carne, siempre cortada a cuchillo, se cocina lentamente junto con cebolla, pimiento, comino y pimentón, logrando un sabor jugoso e intenso.
Antes de armarla, se agrega huevo duro picado y, en algunos casos, cebolla verde o aceitunas. Finalmente, se hornea en horno de barro o se fríe en grasa, resultando en una pieza dorada y aromática, que concentra la esencia de la gastronomía tucumana.
Desde 1979, Famaillá, conocida como la "Capital Nacional de la Empanada", celebra cada año la Fiesta Nacional de la Empanada, un evento que reúne a los mejores empanaderos de Tucumán y del país.
Durante tres días, la ciudad se llena de aromas, música y tradición, con concursos en los que se elige a la mejor empanada y al mejor empanadero, además de shows folclóricos, ferias de artesanías y degustaciones.
Esta festividad no solo rinde homenaje a uno de los íconos gastronómicos más importantes de Argentina, sino que también promueve el turismo y la cultura local, atrayendo a miles de visitantes cada septiembre.