Güerrín, Banchero y Las Cuartetas: cuánto sale comer en estas emblemáticas pizzerías porteñas

Además de los teatros, la calle Corrientes en el centro de la Ciudad de Buenos Aires es reconocida por sus emblemáticas pizzerías. Güerrín, Las Cuartetas y Banchero son algunas de ellas, que perduran en el tiempo y se convierten en una visita obligada para los amantes del a gastronomía.

No es fácil tomar una decisión a la hora de decidirse por una de ellas. Depende, lógicamente, de gustos y presupuesto. Es por eso que a la hora de elegir es conveniente conocer el menú de cada pizzería y sus valores.

Güerrín, Banchero y Las Cuartetas: cuánto sale comer en estas pizzerías

En ese contexto, iProfesional realizó un relevamiento de precios por estas tres icónicas pizzerías porteñas. Y se observa que, a fin de cuentas, en una pizza similar, no hay tantas diferencia de precios.

Sucede que en algunas de ellas, como suele ocurrir con Güerrín, dependiendo el día y el horario es común ver largas filas para ingresar. Es que esta histórica pizzería es una cita obligada tanto de porteños como turistas nacionales y extranjeros.

Con todo, para poder elegir, estos son los precios de algunas de las pizzerías más emblemáticas de la Ciudad de Buenos Aires, con la carta actualizada en enero 2026:

Güerrín

• Especial Güerrin (mozzarella, jamón, morrones y aceitunas): $38.200
• Muzzarella: $29.900
• Fugazza: $25.200
• Napolitana: $31.600
• Panceta y muzzarella: $38.500
• Súper Güerrin (muzzarella, jamón, morrones, cebolla): $40.900
• Muzzarella y morrones: $34.000
• Muzzarella y jamón: $34.800
• Fugazzetta con queso: $37.200
• Muzzarella y provolone: $45.300
• Jamón crudo y muzzarella: $48.600

En cuanto a las bebidas, una gaseosa de 350cc. cuesta $4.400 y una cerveza de litro $11.500.

 Las Cuartetas

• Muzzarella: $27.000
• Súper Cuartetas (rodajas de tomate, muzzarella, jamón, morrones, atún): $48.000
• Completa de jamón: $35.000
• Completa de matambre: $35.000
• Roquefort o provolone: $35.000
• Súper Napoles (muzzarella, tomate, cebolla y longaniza): $38.000
• Calabresa: $35.000
• Napolitana con muzzarella: $27.000

Al contemplar la bebida, una gaseosa cuesta $4.000, mientras que una cerveza de litro sale $10.000

 Banchero

• Muzzarella al molde: $26.900
• Muzzarella a la Napolitana: $34.000
• Capresse: $35.900
• Mixta con morrones: $ 38.500
• Jamón: $34.000
• Calabresa: $38.500
• Especial de verdura: $35.000
• Provolone: $46.000
• Cuatro quesos: $55.000
• Hawaiana: $38.000

Para tomar, un vino 3/4 cuesta desde $24.000

Tres de las diez "pizzerías emblemáticas" de la Ciudad de Buenos Aires

Lo cierto es que tanto Güerrín como Banchero y Las Cuartetas se encuentran entre las diez "pizzerías emblemáticas" que reconoció en 2025 la Ciudad de Buenos Aires y la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE).

El objetivo de la iniciativa, según un comunicado de APYCE, fue "reconocer la trayectoria y el aporte cultural de estas pizzerías, preservar las técnicas tradicionales de elaboración y fortalecer su atractivo como destino turístico".

Para ser consideradas "emblemáticas", las pizzerías deben cumplir ciertos requisitos: tener producción artesanal propia en el lugar, más de 50 años de trayectoria y usar hornos tradicionales.

Estos son los primeros 10 locales en recibir el honor:

Banchero (La Boca): Fundada en 1932 por el inmigrante genovés Juan Banchero, se dice que aquí nació la famosa fugazza con queso. Es un sitio de interés cultural y hasta tiene sucursales en Estados Unidos.

La Americana (Microcentro): Abrió hace 90 años en Callao y Bartolomé Mitre. Comenzó como una cantina, pero se volvió un emblema de la pizza con el tiempo.

El Fortín (Monte Castro): Inaugurada en 1962, esta pizzería de barrio es famosa por sus pizzas "muy cargadas de ingredientes" y por su torta de ricota, cocinada en horno a leña.

Güerrín (Microcentro): Un clásico de la avenida Corrientes desde 1932. Famosa por la pizza al molde y por el rito porteño de comer una porción al paso en el mostrador.

El Cuartito (Microcentro): Abrió en 1934 en Talcahuano 937. Mantiene su estilo histórico con paredes decoradas con afiches de películas y fotos de íconos de la cultura popular.

Las Cuartetas (Microcentro): Fundada en 1932, esta pizzería es conocida por una leyenda que dice que el letrista Alberto Vaccarezza escribía sus poemas en servilletas de papel en sus mesas.

Pin Pun (Almagro): Abrió en 1927 de la mano de los mismos inmigrantes que crearon Güerrín. Ganó un premio a la mejor pizza de muzzarella en 2015.

Casa Burgio (Belgrano): Nació en 1932 y cerró durante la pandemia, pero reabrió para conservar su horno a leña, sus venecitas originales y el sabor de la pizza al molde.

Angelín (Villa Crespo): Fundada en 1938, es conocida por la creación de la pizza de cancha o canchera, que no lleva queso y es más grande que las tradicionales.

La Mezzetta (Villa Ortúzar): Abrió en 1939 y mantiene la tradición de no tener mesas ni sillas, sirviendo la pizza para llevar o para comer de pie, a puro mostrador.

Así es que para comer en algunas de las emblemáticas pizzerías porteñas solo hay que recorrer unas cuadras por la calle Corrientes, en pleno centro, y elegir alguna de ellas: puede ser Güerrín, Las Cuartetas, Banchero o cualquier otra.