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SommLab

Vinos, seminarios y más: se viene la gran jornada de los sommeliers

Vinos, seminarios y más: se viene la gran jornada de los sommeliers
El evento tendrá lugar el lunes 29 de octubre y reunirá a referentes del mundo del vino y la gastronomía. Los detalles, en esta nota
23.10.2018 15.25hs Vinos & Bodegas

La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) realizará “SommLab”, una jornada especial dedicada al intercambio de ideas, contenido y educación en torno al vino y la sommellerie.

El evento reunirá a sommeliers, pero también a profesionales del mundo del vino, la gastronomía y la coctelería (cocineros, productores, enólogos, grandes referentes del vino argentino, comunicadores y líderes de opinión), quienes participarán de charlas sobre el vino, el vínculo con la gastronomía, la sustentabilidad, la comunicación y la coctelería.

Según los organizadores, funcionará como punto de encuentro de diferentes personalidades que trabajan con la bebida nacional, desde sommeliers y comunicadores hasta enólogos y gastronómicos, ya que la intención es que convivan diferentes perspectivas, ideas y conocimientos.

“SommLab busca ser una jornada de encuentro y celebración de la sommellerie argentina, pero también del mundo del vino en general y un espacio para continuar pensando el vino argentino. Además, como sucede con el resto de las actividades que organizamos desde la Asociación el eje educativo estará presente. Se brindarán charlas y seminarios sobre el vino desde diferentes enfoques, como la gastronomía, la coctelería, la comunicación y la sustentabilidad”, señaló Matías Prezioso, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers.

Actividades

SommLab tendrá dos ejes principales: una gran feria de vinos, en la que participarán más de 60 bodegas que acompañan a la AAS de forma permanente y una agenda de charlas y seminarios que analizarán diferentes aspectos del vino, como su participación en la coctelería, su aporte a la identidad gastronómica nacional, el manejo sustentable de la vitivinicultura y los nuevos paradigmas de la comunicación.

La grilla de actividades se completará con un Gran Tasting en el que 14 de los enólogos más importantes del país recorrerán la última década vitivinícola de Argentina a través de su visión y sus vinos para analizar la evolución del vino argentino.

Cronograma 

Charla 1 – de 14.00 a 15.00 hs “Valores sustentables”: vinos y gastronomía más allá de las palabras. Oradores: Santiago Macías - Alberto Antonini - Matías Michelini.

Charla 2 – de 15.15 a 16.15 hs “Construcción de la identidad nacional. Del viñedo a la cocina”: Oradores: Soledad Nardelli - Matías Riccitelli - Martín Molteni - Santiago Mayorga.

Charla 3 – de 17.00 a 18.00 hs “Vino & Comunicación - ¿Qué significa una nueva era?”: Oradores: Magdalena Pesce - Lis Clément – Guillermo Oliveto - Víctor García ("El Gordo Cocina").

Charla 4 – de 18.00 a 19.00 hs “Coctelería: el vino como materia prima. Consumos alternativos”: Oradores: Inés de los Santos - Sebastián Maggi - Julián Díaz.

Gran Tasting – de 18.00 a 19.00 hs. El vino argentino en nuestro milenio:

Oradores: Alberto Antonini - Bernardo Bossi Bonilla - Sergio Casé - Pablo Cúneo - Héctor Durigutti - José Galante - José Lovaglio - Javier Loforte - Roberto Luka - Santiago Mayorga - Matías Michelini - Matias Riccitelli –- Hubert Weber - José Zuccardi. 

La cita es el lunes 29 de octubre, desde las 14 y hasta las 22 hs, en la Usina del Arte (Agustín R. Caffarena 1, CABA). Quienes no puedan asistir, podrán seguir el minuto a minuto del encuentro vía streaming a través de este link.

SommLab es un evento exclusivo para socios y miembros de la AAS, bodegas sponsors, periodistas especializados y referentes de la industria vitivinícola y gastronómica. La entrada es sin cargo y por invitación.

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