¿Cuándo es el Día de la Abuela en Argentina y por qué se celebra?
El Día de la Abuela se celebra el segundo domingo de noviembre de cada año. Al igual que el Día de la Madre o el Día del Padre, por ejemplo, el Día de la Abuela no tiene una fecha fija, sino que se festeja ese día independientemente de qué número caiga. A su vez, el Día de la Abuela se festeja en consonancia con el Día del Abuelo, que es en el mes de agosto.
Este año, el Día de la Abuela se celebra el domingo 14 de noviembre, que es el segundo del mes. Esta conmemoración, de origen católico, se lleva a cabo cada año en el segundo domingo de noviembre.
Por qué se celebra el Día de la Abuela
El origen de la celebración del Día de la Abuela surge con el objetivo de enaltecer la figura tan importante de las abuelas dentro de la unidad familiar. La idea de festejar el Día de la Abuela es mostrar y destacar la entrega que ellas suelen tener hacia los demás miembros de la familia, sobre todo hacia sus nietos.
Muchas veces, las abuelas son el pilar de la crianza de los más chicos de la casa, dado que los padres deben trabajar largas horas para cuidar del hogar. Son muchos los niños, sobre todo en Argentina, que han crecido al calor de los abrazos de sus abuelas, que fueron quienes los buscaron del jardín y del colegio, los llevaron al teatro y al cine, les cocinaron sopas y pucheros, y los entregaron dormidos a los brazos de sus padres y madres.
Sin embargo, no es el único día dedicado a esta figura esencial en la vida familiar. En Argentina, las abuelas y los abuelos tienen varios días al año. Esto significa que, además del Día de la Abuela, hay otras fechas en las que se conmemora a esta figura familiar y a las personas mayores en general. Este último punto es importante, ya que no todas las personas mayores son abuelas o abuelos y es positivo que tengan su día para ser conmemorados.
No solo es el Día de la Abuela: otros días en los que se celebra a las personas mayores
El Día de la Abuela es una de las fechas en las que se puede celebrar a algunas personas mayores. Sin embargo, no es el único del año. Además del Día de la Abuela, también hay otros en los que se puede felicitar a las personas mayores, no solo a aquellas que tienen nietos y nietas, sino a todas las personas de edad.
Qué otros días se celebran, además del Día de la Abuela
En primer lugar, está el ya mencionado segundo domingo de noviembre, Día de la Abuela, y luego, se encuentra el tercer domingo de agosto, que es el Día del Abuelo.
Por último, el día 26 de julio se celebra el Día de los Abuelos, una fecha que está vinculada a una tradición de la iglesia Católica. La tradición se relaciona con San Joaquín y Santa Ana, quienes fueron padres de la Virgen María y, por ende, abuelos de Jesús.
A nivel internacional también existe una celebración promovida por las Naciones Unidas que recuerda a las personas mayores en general: es el 1º de noviembre y se denomina Día Internacional de las Personas de Edad.
Días del año para felicitar al Abuelo y la Abuela
No existe un día oficial internacional para homenajear a los abuelos, sino que cada país fija la fecha que más le conviene.
Lo que sí existe a nivel mundial es el Día Internacional de las Personas Mayores, que fue establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1990.
Sin embargo, no es muy conocido ni muy popular, de modo que en cada país se siguen las tradiciones y costumbres propias y se les rinde homenaje a estas personas tan importantes, en fechas diferentes.
El Día de Santa Ana y San Joaquín: Día de los Abuelos
El día más conocido y extendido en los países de creencia católica en Hispanoamérica es el 26 de julio, día de Santa Ana y San Joaquín, padres de la Virgen María y por lo tanto abuelos de Jesucristo.
Se les rinde homenaje a los abuelos en esta fecha en los siguientes países: España, Nicaragua, Cuba, Argentina, Panamá, Venezuela, Honduras, República Dominicana y otros.
El Día Internacional de las Personas de Edad
También conocido como el Día Internacional de las Personas Mayores o Día del Adulto Mayor, esta fecha se celebra cada 1º de octubre.
Tal como se mencionó, es una fecha establecida por la ONU, para homenajear a los adultos mayores, aunque no tengan descendencia.
El Día de la Abuela en otros países del mundo
Al igual que sucede con el Día de la Madre, el Día de la Abuela o el Día de los Abuelos se celebra en muchos países del mundo. No obstante, el Día de la Abuela se celebra en distinas fechas, ya que cada país eligió el día y mes que consideró más adecuado para este festejo.
El Día de los Abuelos en Paraguay
En Paraguay también se les rinde homenaje a los abuelos. A diferencia de Argentina, en el país del tereré esta celebración se hace el día 5 de mayo.
El Día de los Abuelos en Venezuela
En Venezuela no existe el Día de la Abuela en sí mismo, pero sí se celebra el Día de los Abuelos el 26 de julio, igual que en Argentina. Además, en el país caribeño, existe el Día Nacional del Adulto Mayor, que se conmemora el 29 de mayo.
El Día de los Abuelos en República Dominicana
En República Dominicana la situación es la misma que en Venezuela. Se festeja el Día de los Abuelos el 26 de julio y el Día Nacional del Adulto Mayor el 29 de mayo.
El Día de los Abuelos en Uruguay
En Uruguay, el Día del Abuelo se celebra el 19 de junio, ya que ese es el día del nacimiento del héroe nacional José Gervasio Artigas.
El Día de los Abuelos en España
En España el Día de los Abuelos, al igual que el otros países del mundo, se festeja el 26 de julio, día de Santa Ana y San Joaquín, según el Santoral Católico.
El Día de los Abuelos en México
En México cada 28 de agosto se celebra el "Día de las Ancianas y los Ancianos".
El Día de los Abuelos en Colombia
En Colombia se celebra el "Día del Adulto Mayor y del Pensionado", el último domingo de agosto.
El Día de los Abuelos en Bolivia
En Bolivia, se celebra el Día del Adulto Mayor el día 22 de agosto. Además, se ha fijado el 26 de agosto como el Día de las Personas de la Tercera Edad.
El Día de los Abuelos en Perú
En Perú, el 26 de agosto se celebra el Día del Adulto Mayor.
El Día de los Abuelos en Honduras
En Honduras, se celebra el Día Nacional de las Abuelas y los Abuelos el último domingo de agosto. Además, muchas personas lo celebran también el 26 de julio.
El Día de los Abuelos en Puerto Rico
En Puerto Rico, se celebra el Día de los Abuelos el segundo domingo de septiembre.
El Día de los Abuelos en los Estados Unidos
El Día de los Abuelos es una celebración nacional en este país, donde se conoce como "National Grandparents Day". Se ha fijado el primer domingo posterior a Labor Day -Día del trabajo, que se celebra el primer lunes de septiembre-.
El Día de los Abuelos en Chile
En Chile se celebran dos fechas diferentes.
Uno de ellos es el Día Nacional del Anciano y del Abuelo, que se festeja el 15 de octubre.
El otro es el Día del Adulto Mayor se celebra el 1 de octubre.
El Día de los Abuelos en Ecuador
En Ecuador se celebra el Día Nacional del Adulto Mayor el 31 de octubre.
Día de la Abuela: 3 comidas típicas de su casa
La comida de la abuela es impagable. Es probable que todas las personas tengan recuerdos de los platos que comían en la casas de su abuela cuando eran niños y niñas. Además de rica y abundante, la comida que preparan las abuelas tiene un toque de amor y de "hecha en casa" que la hace más especial que otras.
Recetas del Día del la Abuela: flan casero
Estos son los ingredientes para hacer flan casero para celebrar el Día de la Abuela:
- 750 ml de leche
- 10 huevos
- 1 taza de azúcar tamaño té
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- Caramelo líquido (cantidad necesaria)
La preparación del flan casero de la abuela
El primer paso para hacer el flan casero para celebrar el Día de la Abuela es batir los huevos con el azúcar. De a poco se le agrega la leche batiendo constantemente por cerca de cinco minutos o se puede usar la batidora eléctrica durante 3 minutos.
Se agrega al batido la esencia de vainilla y la ralladura de limón, que es opcional.
La preparación para hacer el flan casero del Día de la Abuela se debe colocar en un molde de horno de dos litros de capacidad ya bañado con el caramelo líquido. Ese caramelo se puede hacer derritiendo el azúcar al fuego, pero es mucho más práctico y da muy buen resultado el que venden en el supermercado.
Una vez colocada la preparación en el molde acaramelado, se lleva a horno medio/fuerte a baño maría durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción dependerá del horno, por lo que pasada la hora hay que probar introduciendo un palillo en el flan.
Se debe retirar del horno y dejar descansar durante 15 minutos. Luego, se debe desmoldar y llevar a la heladera.
Para servir se puede agregar dulce de leche, crema, más caramelo o comer solo. En cualquier caso, es una gran opción para celebrar el Día de la Abuela con ella, que siempre cocinó este tipo de preparaciones y deleitó a toda la familia.
Recetas del Día del la Abuela: buñuelos de espinaca o acelga
Estos son los ingredientes para preparar buñuelos de acelga o espinaca:
- 1 bolsa de espinaca fresca
- 3 yemas
- 3 claras
- 30 gramos de queso de rallar
- harina leudante (de repostería) (cantidad necesaria)
- 2 dientes de ajo picadísimos
- soda de sifón (un toque)
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
Así se pueden preparar los buñuelos para celebrar el Día de la Abuela
El primer paso es picar la espinaca en crudo y colocarla en un bol junto con los ajos picados.
Agregarle las 3 yemas previamente batidas y mezclar junto con el queso rallado. Esa preparación se debe condimentar con sal y pimienta y luego agregarle el orégano. Agregar la soda en un toque prolongado y espumoso. Mezclar bien e ir incorporando a la preparación de a poco la harina tamizada que vaya absorbiendo hasta formar una pasta blanda. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la preparación anterior en el momento de freír.
Freír los buñuelos de a cucharadas por tandas, en un recipiente con suficiente aceite bien caliente a fuego medio e ir girándolos hasta que adquieran un dorado medio por ambos lados.
Recetas del Día del la Abuela: ñoquis del 29
Tal como se mencionó, los ñoquis de papa son una de las recetas de pasta más difundidas en la Argentina y uno de los clásicos de la cocina de la abuela. Es una preparación muy sencilla de hacer y resulta ideal para celebrar el Día de la Abuela con ella.
Los ingredientes para hacer ñoquis de papa
Estos son los ingredientes para esta receta de ñoquis:
- 1 kg de papa
- 300 gr de harina 0000
- 1 huevo
- sal y pimienta
Recetas del Día de la Abuela: así se preparan los ñoquis
Lo primero que se debe hacer para preparar los ñoquis es lavar bien las papas, ya que conviene hervirlas con cáscara. Este punto es muy importante para que luego los ñoquis de papa no se desarmen; cocinar las papas con cáscara evita que absorban agua en exceso y ayuda a que mantengan más concentrado el almidón propio de este tubérculo. Antes de colocarlas en el agua se debe hacer un corte longitudinal en la cáscara, algo que ayudará a que después se puedan pelar más fácilmente.
Las papas para los ñoquis tienen un punto de cocción específico. Para saber cuándo están listas se debe tomar un tenedor, pinchar las papas y esperar a que caigan. Cuando al pincharlas caen nuevamente al agua indica que están listas para sacar, hacer el puré y comenzar a preparar los ñoquis.
Cuando se retiran del agua se deben dejar enfriar solo para no quemarse al momento de quitarles la cáscara para hacer el puré. Con ese corte que se hizo al principio debería ser muy fácil quitar la cáscara, que se suele despegar sola.
Luego de que las papas se han enfriado un poco pero no del todo, se las debe pisar como para hacer un puré. Se agrega la sal, la pimienta y todo condimento que sea de gusto del cocinero y sus comensales. Condimentada la papa, se mezcla bien la preparación y se le agrega el huevo batido y la harina. Este último ingrediente se debe agregar gradualmente, no todo junto. La masa irá pidiendo la harina a medida que se vaya mezclando; siempre es mejor agregar que tener que arreglar la masa de otra manera porque la cantidad de harina fue excesiva.
La masa para hacer los ñoquis se une con la mano hasta que se pueda pasar a la mesada y terminar de integrar. En ese paso puede aparecer la necesidad de agregar más harina, que se incorporará poco a poco a medida que la masa lo pida. Es importante tener en cuenta que la masa de ñoquis no se debe amasar tanto como la de otras pastas -fideos, pasta rellena, por ejemplo-, por lo que se debe integrar y amasar solo hasta que no se pegue.
Una vez que la masa ya está integrada y se puede manipular sin que se pegue a las manos o a la mesada, es momento de comenzar a hacer los ñoquis. Se toman pequeños trozos de masa, se hacen rollitos y se cortan para hacer los ñoquis.
Cabe señalar que se aconseja que la mesada esté enharinada, al igual que la tabla o la placa en la que se coloquen cuando estén listos. Se recomienda, además, que los ñoquis no se toquen demasiado cuando están listos, ya que es una masa que se presta a pegarse y puede arruinar toda la preparación.
Una vez que se terminan de hacer todos los ñoquis se les debe dar forma con el tenedor o con la herramienta especial para este objetivo. Aquí, el gusto de cada uno es lo que dirá cuál de las opciones se elige.