Cerró El Palacio de la Papa Frita, restaurante emblemático de Buenos Aires
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Un emblemático restaurante de la avenida Corrientes y de la gastronomía porteña, con más de 70 años de historia, amaneció con el frente tapiado y, según parece, cerró para siempre. Se trata de El Palacio de la Papa Frita, un emblemático local que abrió sus puertas en 1952.
La noticia sorprendió tanto a los clientes, como a vecinos y a los propios empleados: durante la madrugada del martes 3 de marzo, el frente del local fue tapiado con chapas y los empleados se encontraron con la novedad cuando llegaron por la mañana siguiente.
Cerró El Palacio de la Papa Frita, ícono del centro porteño
Por el momento, los dueños del local no confirmaron que el cierre fuera definitivo, pero todo parece indicarlo. No hay una comunicación oficial sobre el tema y en la puerta incluso fueron arrancados los carteles con los precios. En sus redes sociales las últimas publicaciones tienen varios años y no hay comentarios al respecto.
De hecho, al buscar su nombre en Google todavía figura como "abierto" y con los horarios habituales. Lógicamente, detalla que tiene en el momento "poca concurrencia".
Según confiaron vecinos y empleados de comercios aledaños, los trabajadores del restaurante se enteraron del cierre cuando llegaron a trabajar la mañana del martes 3. Hasta el día anterior habían atendido en el lugar como cualquier otra jornada.
Una de las versiones que circula es que un importante grupo gastronómico que ya opera en la zona del centro porteño podría hacerse cargo, pero por el momento es solo eso: trascendidos.
Ubicado en la avenida Corrientes al 1600, en los últimos años El Palacio de la Papa Frita sufrió el impacto de la crisis del consumo.
De hecho, antes del golpe que supuso la pandemia, El Palacio de la Papa Frita se había achicado. En 2019 cerró su local ubicado en la calle Lavalle, con la idea de abrir uno nuevo en Suipacha, casi Corrientes. Pero llegó el Covid y ese proyecto nunca prosperó.
En el local de la calle Corrientes, en los últimos tiempos se sintió el efecto de la caída del consumo. Si bien muchos turistas y habitués del centro lo seguían eligiendo, lo cierto es que la clientela había disminuido y estaba lejos de sus épocas doradas.
La historia de un restaurante emblema de Buenos Aires
El Palacio de la Papa Frita fue distinguido como restaurante notable de la Ciudad de Buenos Aires. De hecho, en la página oficial del gobierno porteño repasan su historia. "Es un clásico de la calle Corrientes y se caracteriza por la abundancia de sus platos", lo define.
El slogan del lugar era: "Donde siempre son las 12 para comer". De hecho, su logo es un reloj y el frente del edificio.
"Con más de medio siglo de historia, es uno de los elegidos para terminar una linda noche después de salir del cine o de algunos de los teatros de la Av. Corrientes", lo define la página del gobierno porteño.
"Desde su inauguración en 1952, ofrece jugosos bifes de chorizo de novillo de exportación y asado de tira de siete costillas. Son especialistas en papas: bastón, lome, soufle, pay, rejilla, plomo, española, Pero claro que su plato insignia son las papas fritas soufflé, deliciosas, infladas como zeppelines cuyo secreto, dicen, está en el corte, la mezcla del aceite y la fritura en tres temperaturas distintas", agrega la página del gobierno de la Ciudad.
"También son muy recomendables los buñuelos de verdura, los escalopes a la romana, la suprema a la Maryland y, para cerrar la comida a lo grande, budín de pan o panqueques flambeado al ron", detalla.
Y cuenta que algunas de las personalidades que se sentaron a probar sus delicias son Arturo Frondizi, Arturo Umberto Illia, Celia Cruz, Ástor Piazzola, Luis Aguilé y Julio Iglesias.
Además, repasa parte de su historia. Cuenta que un video del momento de su inauguración, muestra las imágenes en blanco y negro y la voz de un locutor que relata: "Vetustos palacios dan carácter a las ciudades europeas, nuestra capital, moderna y dinámica, tiene palacios de especial fisonomía, entre ellos, los dedicados al arte culinario. Este, en plena calle Corrientes, es el único del mundo con la cocina a la calle: los cocineros trabajan a la vista del público".
Si bien su cierre definitivo no fue comunicado oficialmente, los indicios y los comentarios de habitués y vecinos de la zona dan cuenta que El Palacio de la Papa Frita cerró sus puertas. Sería el fin de un restauarnte emblemático de la ciudad, con más de 70 años de historia.