Pizzerías: cuánto gana un empleado de Guerrín, El Cuartito o Los Inmortales en febrero, tras el último aumento

En el marco del último acuerdo paritario, el consejo directivo de la Federación de Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros dio a conocer la escala salarial de febrero para los trabajadores de Pizzerías, Pizzerías-Grill, Pizza-Café, Rotiserías y Casas de Empanadas.

La mejora beneficia al personal bajo el convenio colectivo de trabajo 24/88, que fue homologado por la secretaría de Trabajo, bajo la órbita del ministerio de Capital Humano. Para marzo, el gremio que lidera Luis Ramón Hlebowicz, y los directivos de la Asociación de Propietarios de Pizzerías, Casas de Empanadas, y Actividades Afines retomarán las negociaciones para aplicar un nuevo incremento en los haberes del personal de pizzerías emblemáticas como Banchero, Guerrín, La Americana, El Cuartito o Los Inmortales.

De cuánto es el aumento salarial y cómo se aplica

• El aumento comenzó a aplicarse en noviembre con una asignación no remunerativa del 2 por ciento.
• En diciembre, una asignación no remunerativa de un 4,04 por ciento
• Enero, asignación no remunerativa del 6,12 por ciento.  
• Febrero, asignación no remunerativa del 8,77 por ciento.  
• Marzo, incremento en el salario básico del 8,77 por ciento.

Las subas se aplican para todas las categorías, en tanto que los porcentajes se calculan sobre los básicos de noviembre. Las partes señalaron que las asignaciones no remunerativas durante cada período deberán efectuar los aportes y contribuciones de obra social y convencionales de mutual y sindicato.

Asimismo, se deben computar para el cálculo de vacaciones, horas extras, sueldo anual complementario y premios y conceptos convencionales que se calculen sobre el salario básico (antigüedad y otras asignaciones). Los conceptos que se calculen sobre el importe no remunerativo pactado, tendrán la misma naturaleza.  

Mejora por antigüedad

Se informó además que el artículo 40, referido a la suba por antigüedad: Todo el personal involucrado en dicha convención colectiva de trabajo, que cuente con una antigüedad de dos años como mínimo, gozará de la siguiente escala de aumento por antigüedad sobre los básicos de convenio. Dichos incrementos regirán junto al aplicar la escala de sueldo por categoría.

• De 2 a 5 años: 3 por ciento
• De 5 a 10 años: 8 por ciento
• De 10 a 15 años: 13 por ciento
• De 15 a 20 años: 15 por ciento
• De 20 a 25 años: 18 por ciento
• De 25 años en adelante: 24 por ciento

Cómo quedaron los salarios básicos

En febrero, el salario de un Aprendiz Inicial hasta 6 meses por 6 horas será de 1.009.332 pesos más 88.518 pesos de asignación no remunerativa, haciendo un total de 1.097.850 pesos y el de un Repartidor a Domicilio por 6 horas, percibirá 930.417 pesos más una asignación no remunerativa de 81.598 pesos; total 1.012.015 pesos.

En cuanto a la categoría más alta, que es la de Maestro Pizzero, Cocinero, Maestro Pastelero, Encargado, cobrará en septiembre un básico mensual de 1.822.426 pesos, más la asignación no remunerativa de 159.827 pesos, por lo que el total es de 1.982.253 pesos.

Haciendo un promedio, entonces, un trabajador o trabajadora de la actividad, ronda en 1.400.000 pesos, entre básico y la asignación no remunerativa, sin incluir adicionales como antigüedad. Vale aclarar, además, que este acuerdo se debe aplicar de idéntica forma en beneficio del personal de "Casas de Empanadas", con salarios promedio que también están en 1.300.000 pesos.

Más allá de la cuestión salarial, Hlebowicz expresó su rechazo a la reforma laboral que propone el gobierno, manifestando su "profunda preocupación que esta situación genera en el movimiento obrero" y remarcando "la urgencia de tomar cartas en el asunto como gremio, en defensa irrestricta de los derechos de las y los trabajadores argentinos".