Cómo poner una franquicia en Argentina y qué rubro es una buena opción

El panorama de las franquicias para 2026 muestra un horizonte de optimismo tras un 2025 marcado por desafíos económicos y ajustes operativos. Si bien el año que está cerrando obligó a muchas marcas a redoblar esfuerzos para mantener resultados frente a la volatilidad del consumo y los costos crecientes, ahora el sector proyecta un clima de confianza y crecimiento sostenido. La inversión extranjera, la llegada de nuevos actores y la incorporación acelerada de tecnologías, como la inteligencia artificial, se perfilan como los motores principales de esta recuperación.

Paso a paso: cómo poner una franquicia en la Argentina

Invertir en una franquicia implica seguir un proceso ordenado que reduce riesgos frente a un emprendimiento desde cero. El primer paso es analizar el rubro y elegir una marca con respaldo, trayectoria y números claros. Luego, es clave evaluar el contrato de franquicia —canon de ingreso, regalías y exclusividad territorial y proyectar la inversión inicial y el plazo de recupero. También se debe definir la ubicación del local, cumplir con los requisitos legales y societarios, y capacitarse según los lineamientos de la empresa franquiciante. Finalmente, la apertura requiere ajustar el plan operativo, armar el equipo de trabajo y acompañar el lanzamiento con una estrategia comercial acorde al mercado local.

Hamburgueserías de autor vs. grandes cadenas

Dentro del sector gastronómico, las cadenas de hamburgueserías concentran el interés por su capacidad de expansión y adaptabilidad al mercado local. Según expertos del mercado, Weiss Burguer, una hamburguesería de autor, se perfila como una marca con buena proyección, con planes de ampliar su presencia en varias provincias y consolidar posiciones a nivel nacional.

La combinación de innovación en productos, calidad consistente y estrategia de franquicias permite a esta empresa apuntar a ocupar los primeros lugares del rubro.

Otras marcas con fuerte potencial incluyen Eddie Burgers, de Villa María, y Guchini, de Mendoza, que buscan consolidarse en sus regiones y expandirse en mercados secundarios.

Sin embargo, si hablamos de líderes de mercado, encontramos también a Mostaza, una de las franquicias de comida rápida más populares y exitosas de Argentina. La empresa cuenta con un sólido posicionamiento, con más de 200 sucursales distribuidas estratégicamente a lo largo del país.

De hecho, según datos proporcionados por la compañía, tienen más de 60 millones de clientes anuales, una facturación promedio de u$s100.000 al mes por local y un EBIDA del 15%.

Por qué conviene invertir en una franquicia de Weiss Hamburguesas

Desde su lanzamiento en 2019, Weiss Burger se posicionó como una de las cadenas de hamburguesas con gran potencial de crecimiento en Argentina, consolidando un modelo de negocio rentable y diferenciado.

La marca se destaca por ofrecer una experiencia consistente que ya conquistó a más de dos millones de clientes, combinando calidad de producto, innovación y estrategias de marketing efectivas.

Invertir en una franquicia de Weiss Burger permite acceder a un negocio con procesos estandarizados y formación completa, diseñada para que los nuevos franquiciados puedan gestionar cada aspecto operativo y comercial con seguridad y eficiencia.

La capacitación incluye manejo del local, atención al cliente, herramientas tecnológicas y campañas de promoción, brindando un soporte integral que facilita la adaptación y el éxito sostenido.

Para quienes buscan emprender en el sector gastronómico, Weiss Burger combina respaldo institucional, formación continua y proyección de crecimiento, convirtiéndose en una opción atractiva para quienes quieren entrar en el mundo de las franquicias con un negocio probado y con potencial de expansión en todo el país.

Cómo poner una franquicia de Mostaza

En cuanto a los requisitos técnicos, los locales mínimos parten desde los 200 metros cuadrados, con un derecho de la franquicia desde u$s50.000, según el formato. En cuanto a la inversión estimada, sin equipamiento, arrancan desde los u$s400.000.

Con respecto a los costos, se pagan regalías de un 6% y un 3,% en concepto de "canon publicitario". La población mínima del lugar tiene que ser de 60.000 habitantes. Los formatos de locales, por lo general, los más grandes son los "all in one" con 1200 metros cuadrados, los de la vía pública como los intermedio (300 metros cuadrados) y, al contrario de la creencia popular, los más pequeños se ubican en los shoppings con entre 100 y 200 metros cuadrados.