Por qué se llama "Dubai" el alfajor que es furor en Argentina

El viernes se empezó a comercializar en nuestro país una golosina especial: el alfajor Dubái. De hecho, una reconocida marca especializada en alfajores lanzó una edición limitada que combina masa crocante, relleno de pasta de pistachos y una cobertura de chocolate amargo. Su envoltorio está inspirado en medio oriente, el tema de esta temporada.

El interrogante que surgió es por qué el alfajor tiene ese nombre y cuál es su relación con la popular ciudad de Emiratos Árabes Unidos. 

La historia detrás de chocolate del momento

El alfajor Dubái toma su nombre del chocolate Dubái, que se llama así por el lugar en donde fue ideado. Se trata de una golosina creada por Emirati Fix Desser Chocolatier en Dubái. La fundó la emprendedora egipcio-británica Sarah Hamouda en 2021.

Inspirada por sus antojos durante el embarazo, Hamouda empezó a crear barras de chocolate con rellenos inusuales. Uno de ellos fue la crema de pistacho característica de este chocolate. Para ese entonces, la emprendedora vivía en Dubái y trabajaba en conjunto con su socio, el chef Nouel Catis Omamalin.

El chocolate como tal ya gozaba de popularidad en Argentina

El chocolate fue lanzado con el nombre "Can’t Get Knafeh of It" y salió a la venta impulsado por influencers, que se mostraban probándolo y reseñándolo. Así fue como ganó popularidad en TikTok e Instagram. Su año de gloria fue 2024, cuando ya se instaló en redes como un producto "misterioso", sobre todo por su llamativo color verde. Eso, sumado al auge del pistacho, generó el interés de la marca argentina de alfajores.

Cómo es el chocolate Dubái que fue tendencia en Google

Originalmente, el chocolate Dubái es una barra de chocolate con leche rellena de kadayif picado y pistacho. La consistencia del relleno puede variar de acuerdo al nivel de molienda de sus ingredientes. En el Instagram oficial de Fix aparecen videos de Hamouna y las distintas variedades de chocolate que ofrece la marca.

Particularmente, el alfajor argentino consiste en un relleno cremoso de pistacho y un crujiente de kadayif cubierto de chocolate. Es verde y su textura, mixta: suave y crujiente. Su reciente viralidad produjo que el término "alfajor Dubái" fuese tendencia en Google el 11 de julio, día en que salió a la venta en Argentina. Así lo demuestra el gráfico que ofreció Google Trends ese día, con varios picos de interés a lo largo de la tarde.

Cuánto vale el Alfajor Dubai de Havanna y por qué es más caro de lo esperado

Havanna puso a la venta su nuevo modelo de alfajor, que promete ser un boom durante todo el invierno. La popular tienda de alfajores marplatenses se subió a la moda del Chocolate Dubai y adaptó esta tendencia a sus tradicionales alfajores para tentar a todos los amantes de lo dulce con una versión rellena de pistacho y masa kadaif, el toque de Medio Oriente que ahora recorre el mundo como relleno del chocolate.

Tras un primer anuncio con carteles en los locales que luego se hicieron virales en internet y la confirmación oficial de los últimos días, Havanna ya había dejado trascender algunos detalles cuando entregó los primeros alfajores Dubai a influencer, que calentaron las redes mostrando cómo era el nuevo alfajor y buscando tentar a sus millones de seguidores. Algo que evidentemente fue logrado, porque este viernes se vieron filas para adquirir el nuevo producto en distintos locales de Havanna a lo largo y ancho del país.

Lo que probablemente nadie se esperaba es que para probar el Alfajor Dubai habrá que pagar $7.500. Pero ojo, no es que el nuevo alfajor valga tan caro, sino que en su lanzamiento, la única forma de adquirir el producto relleno de pistacho es en combo con la versión Mar del Plata de Havanna, que es el alfajor con sal marina lanzado en verano del 2024, con motivo del 150° aniversario de la ciudad Feliz.

De esta manera, el nuevo alfajor viene en un packaging especial que reza "Alfajores Havanna: de Dubai a Mar del Plata", y aclara que la caja trae una unidad de cada una de las versiones más especiales de los alfajores de la marca. Una de las diferencias es que el peso del Dubai es 65 gramos, mientras que el Mar del Plata tiene un relleno mucho más contundente que lo dejó en 90 gramo

Por este motivo, el nuevo lanzamiento por el momento no tiene "precio unitario", sino que se consigue únicamente en el mencionado combo. Havanna distribuyó estas nuevas cajas con el alfajor Dubai a los locales de todo el país, por lo que se espera que todos los negocios de la empresa en Argentina se llenen de gente atraída por probar el nuevo producto, que según aclaró la propia compañía, será edición limitada.