Desde el 1° y hasta el 17 de abril, cuando en el mundo se celebre el Día Mundial del Malbec, Vinos & Bodegas iProfesional le estará rindiendo homenaje a la cepa estrella de la Argentina.
De este modo, cada día y durante el transcurso de esas dos semanas, se recomendará un Malbec destacado.
Cabe destacar que el Día Mundial del Malbec -que tuvo su primera edición en 2011- fue implementado por Wines of Argentina, entidad responsable de promocionar esta variedad en los mercados internacionales.
La idea, a través de este ciclo bautizado #UnMalbecxDía, es presentar ejemplares de diferentes terruños y que reflejen la enorme diversidad que ha logrado la vitivinicultura local a partir de esta variedad.
Lo interesante es que son los propios bodegueros o los enólogos responsables de elaborar los diferentes Malbec recomendados los que destacarán las particularidades de cada etiqueta y del terroir del cual provienen, así como distintas alternativas de maridaje.
#Día13: Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2014 En esta nueva entrega, Vinos & Bodegas iProfesional recomienda un ejemplar de bodega Humberto Canale, emplazada en el Alto Valle de Río Negro: Old Vineyard Malbec 2014
Consultado sobre la visión que tiene acerca del Malbec, Guillermo Barzi, presidente de Humberto Canale destaca que "en lo personal, tiene un valor sentimental ya que ´Los Borregos´, que figura en la etiqueta, hace referencia a mis hijos varones. El Malbec ha logrado captar todo el abanico de consumidores. Entiendo que su gran penetración en Argentina y en resto del mundo es porque justamente es un intermedio entre el Cabernet y el Merlot , tiene la potencia de uno y la elegancia del otro".
Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2014 es un ejemplar perfectamente balanceado, bastante clásico en su concepción, proponiendo una paleta que se apoya en tres patas: fruta roja madura, especias y una buena pincelada aportada por la barrica, que aporta suaves dejos ahumados y un fondo dulzón. Al paladar muestra el equilibrio justo entre concentración y una acidez sana, justa, que le da cierta soltura y frescura.
A la hora del maridaje, Barzi no anda con vueltas: "Es ideal para acompañar carnes rojas asadas a las brasas".
Descubrí cuáles son los otros Malbec destacados, día por día:
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